每年的6月7日是联合国大会于2018年通过决议设立的世界食品安全日，旨在推动人们对食品安全的关注，鼓励人们采取行动，以帮助预防、发现和管理食源性风险，为粮食安全、人类健康、经济繁荣、农业发展、市场准入、旅游业和可持续发展做出贡献。

获得足够数量的安全食品是维持生命和增进健康的关键。食源性疾病通常具有传染性或毒性，而且常常不为肉眼所见，染病原因是细菌、病毒、寄生虫或化学物质借助于被污染的食物或水进入人体。据估计，全球每年共有6亿例食源性疾病，对人类健康和经济构成严重威胁。食品安全措施在确保食品安全方面起着关键作用，包括从生产到收获、加工、储存、运输、直到制作和消费的各个阶段。

世界食品安全日以“食品安全，人人有责”为口号，呼吁各国政府和决策者、私营部门、民间社会、联合国各组织和公众采取行动。食物的生产、贮存、处理和食用方式都会影响到食品安全。为确保食品安全，各国可采取一系列措施，包括：遵守全球食品标准；建立有效的食品监管系统，包括应急准备和反应；提供洁净水源；应用良好农业规范，包括在陆地、水生、畜牧、园艺等方面；加强食品经营者对食品安全管理体系的应用；提高消费者选择健康食品的能力等。