“羊肚菌眼下正迅猛生长，依照当前的态势，很快就能采摘和销售了。”跟随祥茂农业负责人张万春的脚步，笔者走进莲花坪村先田智慧生态农业基地，看到黑色的大棚内，营养袋旁一朵朵羊肚菌“破土而出”，白色菌柄撑起褐色“小伞”，鲜嫩肥厚，长势喜人。

羊肚菌种植大棚   张万春 摄

　　羊肚菌属于低温高湿性真菌，最佳温度在8～14℃之间，冬日下种，春日采收。武潭镇莲花坪村先田智慧生态农业有限公司敏锐捕捉到这一特性，在2024年初果断引入羊肚菌种植项目，并与湖南祥茂农业发展有限公司签订合作协议，采取“蔬菌轮作”的模式，充分利用冬日时节基地120个闲置蔬菜大棚种植羊肚菌。

羊肚菌长势   文昌 摄

　　从菌种下地、菌丝培育、温湿度的管理，通过科学培育和悉心照料，当前，100余亩羊肚菌即将迎来“春收”，望着眼前丰盈饱满的羊肚菌，张万春满脸笑容地介绍：“虽然今年是个暖冬，但在我们精心培育下，产量仍然非常可观。按照新鲜菌菇80-100元/斤的价格，预计每个大棚收入达1万元左右。”

羊肚菌长势   文昌 摄

　　武潭镇党相关负责人也欣喜地表示：“羊肚菌的从下种到采收只要两个月时间，利用土地空档期种植羊肚菌，让“冬闲田”变成“增收田”，实现基地蔬菜大棚利用率最大化和经济效益最大化，带动我镇近50余名农户就业”。