“3·15”国际消费者权益日来临，桃花村酒店管理有限公司董事长、诚实守信道德模范曾菊辉主动邀请消费者代表走进企业食材检测中心和幸福食堂，“透明开放、现场观摩、主动接受监督”，展现企业食品安全管理与诚信经营担当。

曾菊辉（右二）向消费者代表介绍食材检测中心功能布局   受访者供图

　　活动现场，消费者代表依次参观现代化食材检测实验室、食材储存区、加工操作间及幸福食堂。大家详细了解食材采购、快检筛查、台账记录、加工制作等全流程管理，对企业标准化、规范化的食品安全管控体系给予充分肯定。

　　消费者代表在参观后表示：“曾总主动把检测中心和后厨向社会公开，让我们亲眼看到食材来源、检测过程和操作规范，这种敢于亮底、接受监督的做法，让我们消费者吃得更放心、更安心！”

　　曾菊辉表示，做餐饮就是做良心，食品安全是底线，诚信经营是生命线。“作为诚实守信道德模范，我更要带头守牢食品安全关，坚持明码实价、大众消费，用心做好每一道菜，让群众吃得安全、吃得实惠、吃得健康。”

食材检验中心一角   李向红 摄

　　据了解，桃花村酒店深耕餐饮行业数十年，旗下拥有桃花村大酒店、醉美桃园、桃林山舍、县机关食堂等20多家经营网点。企业始终坚持亲民定价、不断创新菜品，做到物美价廉、色香味俱佳。

　　为从源头守护食品安全，企业专门建设高标准食材检测中心，针对不同品类食材开展精细化检测：果蔬进行农药残留检测，肉类进行莱克多巴胺检测，水产进行孔雀石绿、氯霉素检测，干货进行黄曲霉毒素B₁、二氧化硫检测，腊制品进行亚硝酸盐检测，各项指标均实行常态化检测、全程可追溯。