鲜笋验收 卢岩 摄

鲜笋加工厂区 卢岩 摄

4月是春笋最鲜嫩的时期，楠竹之乡桃江迎来了竹笋采收加工最繁忙的时节，全县上百个竹笋加工企业加班加点收购加工春笋。

6日下午，在桃花江镇大华村竹笋合作社加工厂，记者看到，四面八方赶来的笋农有的骑着摩托车、小三轮车，有的开着拖拉机满载着刚采挖的新鲜春笋，运到厂内收购点送卖。过秤称重、记账、验收，经过整理留下的鲜笋个个肥大白嫩。加工厂工作人员将鲜笋摆放整齐，集满一筐就送往车间，进行蒸制浸泡。过程中，不断有村民赶来送笋，场面十分火爆。

大华村竹笋合作社加盟企业--桃江县八方食品有限公司负责人介绍，加工厂收购鲜笋的要求是笋长在40厘米以上，笋体完整新鲜。

桃江县八方食品有限公司总经理潘其昌告诉记者，加工厂开秤收购春笋5天来，最高峰时期收笋可达12万斤，平常也可收购7、8万斤。目前，大华村有近200名村民加入了采笋行列，每人每天挖笋量在400斤到1200斤不等，预计到采笋期结束加工厂可收购春笋200万斤左右,工厂的加工能力也就是200万斤。

近年来，桃江县高度重视竹笋产业发展。目前，湖南惊石农业、桃江竹缘林科、大华村竹笋合作社等上百个竹笋加工企业开足马力生产。全县日收购量近260万公斤，预计整个采收期结束后总体采收量可达6000万公斤，可为全县竹农增收3亿元。