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马迹塘油豆腐

作者：   来源：《走进桃花江》 发布时间：2008年08月30日   点击数：   
　
油豆腐为马迹塘镇独有的传统产品，以其色泽金黄、形美质嫩、酥松香鲜著称。有据可查的油豆腐兴盛时期为清嘉庆年间。至解放初期，小小的马迹塘镇即有50余家豆干店，油豆腐远销益阳、长沙、武汉和安化、新化、邵阳一带（《桃江文史》载）。马迹塘油豆腐或炒肉片，或下火锅，均叫人贪食不厌。
 

                                编辑：刘造军        审核：文小凤
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