4月5日，高桥镇石井头村竹笋加工厂一派繁忙景象，村民们正在对竹笋进行分捡、剥壳、切条、装盘、烘干、包装。

石井头村地处高桥镇西部，其主要植物资源为杉树、楠竹，杉林为1000余亩，竹林为1180余亩，森林覆盖率90%，笋竹资源丰富。为壮大村级集体经济，助力乡村振兴，经村支两委多次商讨和调研，决定把原有合作社改为集体经济发展有限公司，创办了竹笋加工厂。石井头竹笋加工厂建成后，主要集中在4月份运营，每天可从农户手里收购5万余斤竹笋，预计今年加工60余万斤，总收益达70余万，增收村集体收入16余万元左右，带动当地村民30余人就业。村民李嗲嗲说：“我家种植了几十亩竹子，自从村里面开了竹笋加工厂，我把竹笋送来，现场称重完后立马就能领到现金，给家里的生活带来了改善。”

据了解，高桥镇石井头农村集体经济发展有限公司成立于2019年9月，属村办集体企业，由县组织部、县财政局、农业农村局、县林业局牵头，注资50万元，用于发展集体经济，增加农民收入；2020年10月，竹笋加工厂建成，并顺利通过完工验收。开垦油榨冲竹笋两用林基地105亩，新建标准厂房及办公场地2000多平方米，24个笋榨及其他设备配套齐全，总投入200万余元，集产品加工、销售成一体。

石井头村支书刘正时表示，下一步，石井头村将依托石井头村自身丰富的竹资源优势，营造良好的投资环境，积极引进科学技术，逐步发展规模化、专业化、机械化的竹笋加工模式，利用竹笋不同部位细嫩程度不同、口感不同的特点，将冬笋、春笋等笋产品的制作从粗加工拓展至深加工、精加工，持续巩固脱贫攻坚成果，力争形成更具竞争力的产业优势，力争高质量发展竹产业引领乡村振兴，让“小竹笋”为越来越多的村民撑起“致富伞”。